Egri Bor

Egri Bor, czyli klasyczne już wino węgierskie, choć nie tak słynne, jak Egri Bikaver. Powstaje z kilku odmian czerwonych winorośli, które są uprawiane w regionie Eger. Charakteryzuje się niezwykle głębokim, ciemnoczerwonym kolorem, wręcz wpadającym w czerń. Zapach jest również dość ostry, w nutach dominują czarne owoce, a nawet pestki. Smak jest świetnie dopasowany do całości. Bardzo wyrazisty, cierpkość szczypie w język, a w końcówce pojawia się także goryczka. W każdym razie, wino mocno wytrawne i pewnie osoby przyzwyczajone do łagodnych win lub preferujące wina słodkie nie będą w stanie przełknąć Egri Bora.

Egri Bor najlepiej smakuje w temperaturze troszkę niższej od pokojowej. Całość goryczkowo-cierpka wychodzi przy lekkim schłodzeniu wina do 14-16 stopni. Wino świetnie się komponuje z ostrymi potrawami, charakterystycznymi dla kuchni węgierskiej, np. z gulaszem. Sprawdza się także do bigosu, ostrych pieczeni, dań z dziczyzny oraz pieczonego mięsa wołowego.

To wino tanie, nie jest jakoś wykwintne, ale jeżeli ktoś lubi cierpkość w winie, to będzie raczej zadowolony.